在多伦多餐厅更新速度极快的 Ossington 街区，一家新餐厅选择了一条不同的路线。
与追求新潮概念或融合风格不同，Nabe Hana 主打传统、家常的韩国料理，用简单却扎实的味道，迅速吸引了本地食客的关注。
这家餐厅于 2025 年 11 月 开业，名字意为“一锅”，主打以汤锅和米饭为核心的温暖料理，定位为适合日常用餐的舒适型餐厅。
从餐厅重生到回归传统
Nabe Hana 的前身是同一地点经营多年的餐厅 Tè。在经历火灾停业和重新开业后，经营团队决定彻底转型，重新打造餐厅定位。
新餐厅由 Grace Cho 与其母亲、主厨 You Kyung 共同经营。菜单灵感来自家庭传承的食谱，强调传统韩国料理，而不再提供过去的融合菜式。
如今，餐厅提供午餐与晚餐服务，整体空间也经过重新设计，更明亮且带有家庭氛围。店内悬挂的千纸鹤装饰，象征着重新开始。
菜单聚焦经典韩国家常料理
与部分韩餐馆菜单种类繁多不同，Nabe Hana 选择保持精简，只保留最具代表性的菜式。菜单主要分为两大类：
汤类与锅物
米饭主食
这样的结构更方便选择，也突出了招牌菜的品质。
人均消费：约 25–40 加元
招牌推荐
Nabe Hana 一锅料理
价格：约 $29
以昆布高汤为基础，搭配牛肉、蘑菇、蔬菜、鱼饼和乌冬面，口味清爽却层次丰富。配有芝麻花生酱和芥末酱油，可根据口味自行调配。
Dweji Gomtang 猪肉汤
价格：约 $25
慢炖猪肩肉制作的清汤，加入豆瓣菜和香葱，口感干净温和，搭配泡菜或辣酱风味更佳。
韩式辣酱排骨盖饭
价格：约 $28
软烂排骨搭配紫米饭，是分量充足的一餐。
家常石锅拌饭
价格：约 $22
包含牛肉、香菇和多种蔬菜，食用前充分拌匀，味道层次丰富，是餐厅最受欢迎的主食之一。
前菜与配菜
五香韩式炸鸡：约 $16
炸饺子（Mandu）：约 $10
自制整颗白菜泡菜：约 $4
餐厅泡菜采用传统整叶分层腌制方式，口感更接近韩国本土风格。
饮品：茶元素是特色
延续前餐厅的经验，Nabe Hana 的饮品菜单较为丰富，提供：
啤酒、葡萄酒、烧酒、清酒、马格利
以茶为基底的鸡尾酒
多种无酒精饮品
鸡尾酒价格约 $15–17。
一个强调“家味”的新选择
在以潮流餐厅著称的 Ossington，Nabe Hana 的定位显得格外不同。这里没有复杂概念或视觉噱头，而是通过稳定的传统口味和温暖氛围，呈现一种更接近家庭料理的用餐体验。
对于想寻找舒适、踏实韩餐的食客来说，这家新店值得加入清单。
Nabe Hana
地址：70 Ossington Avenue, Toronto
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