在加拿大生活,很难不知道Tim Hortons。
早晨上班途中买一杯咖啡,开车经过高速公路服务区顺便吃个早餐,或者在寒冷的冬天走进店里喝一杯热饮,这个红色招牌早已成为许多加拿大人生活的一部分。
但有多少人知道,Tim Hortons并不是一个凭空创造出来的品牌名称?它来自一个真实的人——Tim Horton。
他不是职业餐饮商人出身,而是一名曾经四次赢得斯坦利杯的加拿大冰球运动员。他在NHL打了20多个赛季,曾被认为是联盟中最强壮、最可靠的防守球员之一。
1964年,34岁的他在安大略省Hamilton开设第一家以自己名字命名的甜甜圈店。十年后,这个品牌已经开始在加拿大扩张。
然而,就在事业逐渐走上正轨时,他的人生突然结束。
1974年2月21日凌晨,44岁的Tim Horton在安大略省QEW高速公路上发生严重车祸,当场失去生命。
他没能看到自己的名字后来出现在加拿大数千家咖啡店的招牌上,也没能看到一个普通甜甜圈品牌逐渐成为加拿大日常文化的一部分。
更令人感慨的是,他去世后的故事并没有就此结束。围绕咖啡连锁店的股权、妻子的出售决定,以及多年后公开的车祸调查资料,让这位加拿大传奇人物的人生呈现出远比品牌广告复杂的一面。

他出生在安省北部,最初的梦想与咖啡毫无关系
1930年1月12日,Tim Horton出生于安大略省北部的Cochrane,原名Miles Gilbert Horton。
那个年代的加拿大北部,生活条件远没有今天便利。小镇居民的工作与铁路、矿业及其他资源产业有密切关系,冬季漫长而寒冷。
冰球是许多孩子熟悉的运动,Tim也很早就展现出出色的运动天赋。
后来,他来到多伦多,进入St. Michael's College的冰球培养体系。这里长期为职业冰球联盟输送年轻球员,也是许多加拿大冰球明星成长的重要起点。
1949年,19岁的Tim首次代表多伦多枫叶队参加NHL比赛。但职业运动员的成功并不是一夜之间发生的。
在接下来的几年里,他仍然需要在不同级别的球队之间积累经验。直到1952年秋天,他才真正成为枫叶队的常规阵容成员。
那时的Tim,距离后来成为全国知名的咖啡品牌创始人,还有十多年。
他的生活重心完全在冰球场上。

一次严重受伤,差点提前结束他的职业生涯
Tim Horton是一名防守球员。
与依靠进球吸引观众注意的前锋不同,防守球员的价值往往体现在阻止对手进攻、保护球门以及维持球队整体防守体系。
Tim身材并不是联盟中最高大的球员,却以惊人的力量和稳定性闻名。
对手很难轻易突破他的防守。他有一种著名的防守方式:利用强壮的上肢把对手牢牢控制住,球迷和队友后来把这种动作称为他的“熊抱”。
然而,1955年3月12日,他的职业生涯遭遇重大危机。在对阵纽约游骑兵队的比赛中,Tim与对手Bill Gadsby发生碰撞,导致腿部和下颌严重骨折。
对于职业冰球运动员来说,这样的伤势可能意味着漫长的恢复期,甚至提前退役。
Tim花了大约八个月时间康复,才重新回到赛场。这次受伤并没有终结他的职业生涯。
相反,他此后成为联盟中出勤最稳定的球员之一。从1961年2月到1968年2月,他连续参加了486场NHL常规赛,创造了当时多伦多枫叶队的重要纪录。
1960年代也是枫叶队历史上的辉煌时期。1962年、1963年、1964年和1967年,Tim随队四次赢得斯坦利杯。
对于加拿大冰球迷来说,他首先是一位冠军球员,而不是甜甜圈店老板。但就在职业生涯的高峰期,他开始思考球场之外的生活。

34岁那年,他在Hamilton开了一家甜甜圈店
职业运动员的收入,在1960年代远没有今天这么高。
即使是知名NHL球员,也不能保证退役以后拥有足够的经济保障。许多球员会在职业生涯期间投资其他生意,为未来寻找收入来源。
Tim Horton也开始尝试商业经营。1964年5月17日,他在安大略省Hamilton的Ottawa Street North开设了第一家Tim Horton Donuts。
那是一家以咖啡和甜甜圈为主要产品的小店,规模远远无法与今天的Tim Hortons相比。不过,Tim拥有一个普通创业者很难得到的优势:他的名字在加拿大冰球界已经具有知名度。
对于许多顾客来说,走进这家店不仅是为了买咖啡,也是因为店名与他们熟悉的枫叶队球星有关。
但名气并不能自动让一家餐饮店成功。咖啡是否好喝、甜甜圈是否新鲜、服务是否稳定、店铺能否持续盈利,仍然决定着生意的前景。
而真正帮助Tim Hortons发展成连锁企业的,还有另一个人。
一个前警察加入后,咖啡店开始真正扩张
这个人叫Ron Joyce。他出生于加拿大东部,年轻时曾在Hamilton担任警察,后来转向商业经营。
Ron Joyce成为Tim Hortons早期的重要加盟经营者,并逐渐参与更多店铺的运营。1967年,Tim Horton与Ron Joyce正式成为商业伙伴。这次合作对品牌发展具有决定性意义。
Tim提供了自己的名字、知名度和创业基础,Ron则在店铺经营、加盟管理和企业扩张方面发挥越来越重要的作用。
两人的合作让Tim Hortons逐渐摆脱单一甜甜圈店的规模,开始形成连锁经营体系。
但这也意味着,Tim必须同时承担两种完全不同的角色。
在冰球场上,他是一位职业运动员,需要参加比赛、训练、旅行,维持身体状态;在球场之外,他又是企业合伙人,需要关注店铺经营和品牌发展。
随着年龄增长,这两种生活之间的压力也逐渐增加。Tim继续留在NHL打球。1970年离开多伦多枫叶队后,他先后效力于纽约游骑兵队、匹兹堡企鹅队和布法罗军刀队。
到了1973—1974赛季,他已经44岁。对于那个年代的职业冰球运动员来说,这已经是相当高的年龄。但Tim仍然没有完全离开赛场。
1974年2月20日,他打完了人生最后一场比赛
1974年2月20日,布法罗军刀队来到多伦多,与枫叶队进行一场NHL比赛。
对于Tim Horton来说,这是一场特别的比赛。
多伦多是他职业生涯最重要的城市。他曾在这里效力20个赛季,与队友一起赢得四次斯坦利杯,也正是在效力枫叶队期间,他开设了第一家甜甜圈店。
如今,他身穿布法罗军刀队球衣,回到熟悉的球场面对老东家。比赛最终以布法罗军刀队2比4落败告终。
尽管如此,Tim仍然被评为当晚比赛的第三星球员。那是他人生中的最后一场NHL比赛。
比赛结束后,他没有直接在多伦多休息,而是前往位于Oakville的公司办公室,与商业伙伴Ron Joyce见面。
当时,他正准备返回布法罗。根据后来公开的报道及相关回忆,Tim在办公室停留期间曾饮酒,家人也曾劝他不要继续开车。
但他最终还是决定独自驾车出发。凌晨时分,他驾驶一辆De Tomaso Pantera跑车驶上QEW高速公路。他再也没有抵达目的地。
44岁死于车祸,多年后公开的调查资料揭示了更多事实
1974年2月21日凌晨,Tim Horton在安大略省St. Catharines附近的QEW高速公路上失去车辆控制。
跑车发生严重碰撞并翻覆。Tim没有系安全带,在事故中被甩出车外。随后,他被送往当地医院,但已经没有生命迹象。
他年仅44岁。这起事故震动了加拿大冰球界。
对于球迷来说,一位曾经帮助多伦多枫叶队赢得四次斯坦利杯的传奇球员突然去世,是一个难以接受的消息。
对于Tim Hortons来说,企业也突然失去了创始人之一。但关于事故原因,公众当时并没有得到全部信息。直到2005年,媒体通过信息公开程序取得相关验尸资料,人们才进一步了解到事故发生时的情况。
验尸报告显示,Tim Horton血液中的酒精浓度约为每100毫升170毫克,超过当时每100毫升80毫克的法定驾驶限值两倍。报告还发现了某些药物成分,并记录了他当时高速驾驶的情况。
这些资料说明,他的死亡不能简单归结为一次无法预料的交通意外。
当然,调查记录也不能证明他当时每一个具体决定背后的心理动机。对于事故发生的确切过程,仍然需要以能够核实的调查结论为准。
但可以确定的是,这位加拿大冰球明星在44岁时结束了生命,而酒后驾驶和高速行驶,是这场悲剧中不能被忽略的事实。
这也让他的故事具有了另一层意义。
一个在球场上以强壮、稳定和可靠著称的运动员,最终却在一次危险驾驶中失去了生命。
他去世后,妻子出售股份,咖啡品牌进入另一个时代
Tim Horton去世时,Tim Hortons仍然是一家规模有限的加拿大连锁企业。
公司并没有因为创始人的离世而停止发展。Ron Joyce继续经营业务,并逐渐取得企业的全部控制权。
Tim的遗孀Lori Horton继承了丈夫在企业中的权益。此后,她与Ron Joyce达成交易,以100万加元及一辆Cadillac Eldorado汽车为对价,出售了自己持有的相关股份。
随着这笔交易完成,Ron Joyce成为公司的唯一所有者。多年以后,这项交易引发了法律争议。Lori认为,当年出售股份的安排并不公平,试图通过法院重新争取权益。但她最终没有赢得诉讼。
这段经历后来成为Tim Hortons商业史上颇具争议的一页。因为随着品牌不断扩张,早年那笔交易所涉及的企业价值,与后来Tim Hortons的规模已经不可同日而语。
但需要注意的是,不能仅仅因为企业后来变得非常成功,就断言当年的交易一定存在违法行为。法院最终没有支持Lori的挑战。
对Tim Horton本人来说,这些商业变化都发生在他去世以后。他既没有参与后来的股权争议,也没有机会亲眼见证品牌的下一阶段发展。
很多加拿大人熟悉的Tim Hortons,其实是在他去世后才逐渐形成的
今天,许多人提到Tim Hortons,会想到Double Double、Timbits、Iced Capp,以及全国各地的咖啡店。
但这些品牌文化中相当重要的部分,并不是Tim Horton生前创造的。
例如,Timbits直到1976年才正式推出,那时Tim已经去世两年。Iced Capp则在1999年进入市场,距离他的去世已经过去25年。Double Double后来成为加拿大咖啡文化中广为人知的表达,甚至被收入《加拿大牛津词典》。
这意味着,今天人们熟悉的Tim Hortons,很大程度上是在创始人去世后,由企业后来的经营者、员工、加盟商和顾客共同塑造出来的。
从一家Hamilton甜甜圈店,到遍布加拿大的咖啡连锁品牌,这段商业发展经历远远超过了Tim Horton本人的生命长度。
1995年,Tim Hortons与美国快餐企业Wendy's发生重大股权整合。此后,品牌经历了更多资本和企业结构变化。
2014年,Tim Hortons与Burger King的合并交易促成Restaurant Brands International的建立。这些变化让Tim Hortons成为一家具有国际业务的餐饮品牌,而不再只是一个加拿大冰球明星创办的小店。
但不论企业所有权怎样变化,Tim Horton这个名字始终保留在招牌上。
一个冰球运动员,为什么会成为加拿大生活文化的一部分?
Tim Horton在加拿大留下了两种截然不同的遗产。
第一种属于冰球。他在NHL打了24个赛季,参加超过1400场常规赛,帮助多伦多枫叶队四次夺得斯坦利杯,并于1977年入选冰球名人堂。
在职业冰球历史上,他仍然被视为一位杰出的防守球员。第二种遗产则与冰球几乎没有直接关系。它属于加拿大人的日常生活。
对于许多家庭来说,Tim Hortons不只是一个可以买咖啡的地方。有人在这里等朋友,有人在长途驾驶途中休息,有人在上班前买早餐,也有人把它当成社区里一个熟悉的聚会地点。
不少新移民来到加拿大后,最早认识的加拿大品牌之一,就是Tim Hortons。他们可能不知道Tim Horton曾经为多伦多枫叶队效力,也不知道他四次赢得斯坦利杯,更不知道他在44岁时因车祸去世。
但他们认识那个红色招牌。这种现象很特别。一个人的名字,可以在他离开世界几十年以后,继续以另一种方式存在于无数人的生活中。
Tim Horton并不是加拿大历史上最伟大的企业家,也不是一个没有缺点的完美人物。
他是一位成功的职业运动员,也是一名敢于在球场之外尝试创业的商人。他经历过严重伤病,拥有辉煌的职业成就,却又在事业仍然发展的阶段,因为一场本可避免的交通悲剧失去生命。
他创办的咖啡品牌后来取得的巨大成功,也并不完全属于他个人的经营成果。Ron Joyce以及后来的经营团队,同样是Tim Hortons发展史中不可缺少的人物。
但如果没有1964年Hamilton的那家小店,也许今天加拿大街头就不会有如此熟悉的Tim Hortons招牌。
下一次,当人们在寒冷的加拿大早晨走进Tim Hortons,买下一杯热咖啡时,或许会想到:这个名字最初并不属于咖啡,而属于一个曾经在冰球场上拼搏、四次赢得斯坦利杯,却只活了44岁的加拿大男人。
他没能看到自己名字后来有多么响亮,但那个名字,已经成为加拿大日常生活的一部分。
延伸阅读:
1. 93岁亿万富豪被判有罪:Frank Stronach留给加拿大的,不只有商业传奇

